Salad in a Jar

時興Salad in a Jar，整了一jar小米嘉年華，用上以前較少用的有機藜麥、葵花籽，發覺味道豐富好多，尤其是葵芳籽，非常好口感，因為比醫生鬧，一定要食肉和飯，結果煎了吞魚扒和鴨胸。

材料：

1. 有機嫩菠菜
2. 迷你桃太郎蕃茄 （自家農莊）
3. 士多啤梨
4. 藜麥
5. 葵花籽
6. cream cheese

士多啤梨醋：

1. 士多啤梨
2. 檸檬皮、汁
3. 黑醋
4. 原蔗糖
5. 橄欖油

做法：

網上做法，是將調味汁放在最底，但我想保持新鮮，所以分開兩個jar裝，所以jar底是放藜麥，然後按材料的硬度放上去，葵花籽放在最面。

至於士多啤梨醋，全部材料放入攪拌機，攪成一團就得。

藜麥有豐富胺基酸、鈣、磷、鐵，有營養黄金之稱。需用水煮十五分鐘備用。

葵花籽，即是向日葵的果實，非常好口感，含豐富維他命E，具抗衰老、提升免疫力，預防心管血病的功效。但keep fit的人 ，因為脂肪含量多，食得多會肥。

煎焗鴨胸：

1. 洗淨鴨胸後，以海鹽、露絲瑪莉、蔗糖醃一晚
2. 慢火略煎成金黃色
3. 放入二百度焗爐焗十分鐘

煎吞拿魚扒：

更簡單，洗淨後，用grill pan，以猛火煎封四邊，每邊約煎一分鐘，切成一片片，鋪在沙律上。