夏日柚子沙律

今次我是來報仇的！！

前幾日做了個素冷麵，不滿意，醬汁沒有夏天的感覺。念念不忘，必有迴響，於是就做了這個柚子沙律。

材料：

柚子 半個

檸檬 半個

美國露筍 數條

芫茜 適量

車厘茄 十多粒

做法：

1. 將所有材料清洗乾

2. 將露筍刨皮，出水兩分鐘，並啤水備用

3. 車厘茄開邊

4. 取出柚子肉

5. 將芫茜切碎

6. 用grill pan猛火略煎靈筍，切成小段備用

7. 準備醬汁

醬汁：

1. 刨出數片檸檬皮備用

2. 將半個檸檬榨汁

3. 加上柚子汁、黃糖，自行調較酸醎度比例

4. 加少許車厘茄鮮汁，有magic效果，鮮味大大提高！

將所有食材、檸檬皮、醬汁撈在一起，搞定，食得！

P.S. 檸檬皮，車厘茄汁有magic，夏天就是這個味道。