吊頸都要抖下氣,有時候,我都會放縱下,容許自己吃一些煎炸食品,作為頭號魚生狂,就算是起爐,都要煎炸返個一科,即是鹽燒三文魚頭、酥炸三文魚骨。
又係平時唔入廚房都識整:
凍肉店有一包包的三文魚頭、魚骨,但最好不要買,通常都不新鮮,去魚生店買,三十元就有一大包。
先預熱焗爐,要猛火,大約二百五十度。三文魚頭方面,用少量鹽和糊椒粉醃十多分鐘,入爐前塗上一層油,焗出來會有一個金黃色的魚頭。
至於魚骨,切成小塊,用少量鹽和胡椒粉、一隻蛋白醃十多分鐘後,上生粉,然後用中猛火的油炸至金黃色,撈起後加上椒鹽就食得。
如果你都是濕疹人要戒酒,可以試下飲呢個牌子的Apple Cider,特別fresh,送椒鹽炸物一流。
沒有留言:
張貼留言