2015年5月17日 星期日

那些年做賊的日子



最近接了一本書,相當有趣,寫一位把祖業發揚光大的商人給港青的求生術。

一般的伏案筆耕之外,得隨他北上一段日子,了解他辦大學生暑期實習計劃的理念,刻劃他與年青人相處的過程。回港一個月內就要交稿,時間相當緊迫,令我想起以前做記者的日子。

這種工程的關鍵,是寫手的前期準備工夫,如何管理個人時間表。做記者時有一位恩師,在圈子裡無人不識,綽號「腦轉快」,年少無知,有日問他:「快哥,點解你轉數咁快,有甚麼秘訣?」快哥謙虛地答:「其實很多時,開會之前,我已經度好哂,諗好哂。」

當然,快哥是那種天賦異稟的鬼才,他往往有不可思議的思路,霎那間拼發出最勺鑽的構想。那時候,兩師徒,一個奇一個怪,一個乜都夠膽死,一個咩都做得出,兩個貪玩的「賊」炮製出不少叫人恨得牙癢癢的封面。

天賦是後天培養不來,但充足的準備功夫、周詳的計劃絕對可以提升工作的效率,減少失誤,有空間檢討、改善作品。

訂工作時間表外,另一個前期工作是刨參考書。工作都要食得好,總覺得Habitu這間意大利餐廳賣的是品味,裝修和咖啡都相當有水準,選擇也多,如桂花烏龍茶鮮奶咖啡、黑糖薑汁鮮奶咖啡。但玫瑰Latte,真心覺得比不上至愛Agnes b。

食物方面,個人覺得,它的意大利菜都比較重口味,份量亦略大。比較喜歡這款菠菜軟芝士雲吞,色香味俱全,露筍嫩脆甜美,芝士恰到好處,沒有浸死菠菜和雲吞,全素,卻沒有空虛感。


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